---是一种气体，但它也有液态和固态两种形态。就像水——当水被加热达到沸点（100℃）时，它就会气化成为水蒸气，水蒸气是水的气体形态；当水的温度降低到冰点（0℃）时，水就会凝结成冰，冰是水的固态。
固态的---又叫干冰。干冰比冰的温度低很多，而当干冰升华（由固态直接变为气态的物理现象）成---时要吸收大量热量，工业干冰供应，使周围环境温度降低。火的燃烧需要氧气，---的密度比空气大，它会沉到燃烧物表面覆盖住它，隔绝氧气而达到灭火的目的。人们就可以利用干冰的这些特性来灭火。
干冰技术使得该项技术由---转向民用领域、工业领域，并得到飞速发展。美国、欧洲、日本等发达地区应用干冰清洗技术很普遍。 在轮胎、铸造、塑料、橡胶、烘焙食品、航空、汽车内饰件生产等领域发挥了重要作用，为企业节约了大量的清洗费用，为环境保护带来了---益处。干冰清洗被美国---采用进行飞机维修、飞机脱漆，襄阳工业干冰，波音公司也是如此；固特异轮胎公司的每个工厂均采用干冰清洗轮胎模具；沃尔沃、通用、福特、丰田、本田等汽车公司都应用干冰清洗铸造模具。德国、挪威和日本已把干冰清洗应用于造船业。
俗---，“一分钱，一分货。”对于食用的产品来说，我们更是马虎不得，不仅要花相应的钱去购买，工业干冰制造厂，更要学会甄别是否---且符合食品安全。
夏天来了，我们该怎么选购食品级干冰？
以食品级干冰为例，近年来这种干冰在餐饮业发展迅速，但产品问题引来不少---关注，人士提醒消费者，购买干冰食用时，要小心谨慎，多了解一些产品相关知识，---购买的干冰产品安全、卫生、---。
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