氮气是一种惰性气体，可用于食品防腐。液氮冷冻与保质粉碎、非碳酸饮料生产、啤酒生产和食品食品工业中都全用到氮气。氮气气调包装是氮气在食品工业中应用的一个新方向。
氮气（n2 ）是一种无色、无味、无臭的惰性气体，密度为1.2506kg/m3，熔点为-209.86℃，随州---，沸点为-195.8℃，稍溶于水和---，化学性质不活跃，在1个---压下的冷却和冷冻整个过程中吸收的---量为382kj/kg，在同食品的接触过程中呈中性。国内的氮气供应商是纽瑞德特种气体。
近日媒体对饮料生产企业使用“食品添加剂氮气”的合规性等进行了---，现对饮料中使用食品添加剂氮气做如下说明：
1、“氮气”是在饮料行业中广泛应用的加工助剂，根据gb 2760-2014<食品安全食品添加剂使用标准>，氮气为可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂。gb 29202-2012<食品安全 食品添加剂氮气>规定了氮气的感官要求、理化要求等内容。在饮料中使用氮气应同时符合gb 2760-2014和gb 29202-2012的规定
2、根据<------食品安全法>规定，对食品添加剂的生产实行许可制度。氮气生产企业应---取得食品添加剂氮气生产许可，企业使用制氮机自制氮气的也应---取得食品添加剂氮气生产---后方能生产和使用。
3、卫生---委2014年发布的“gb 7718<食品安全预包装食品标签通则>(修订版)实施问答”第三十四条规定：“加工助剂不需要标识”，因此在饮料中使用氮气作为加工助剂无需进行标签标示。
“氮气”是在饮料行业中广泛应用的加工助剂，可见氮气在很多饮料企业中都有使用的。
瓜果、薯片等食品可用氮气作为保护气是防止氧化，因为氮气性质稳定，以防止某些物体暴露于空气时被氧气所氧化，用氮气填充粮仓，可使粮食不霉烂、不发芽，长期保存。
气大灯的内部是一种高纯气，可将输入的信号转变为灯光。如果加在两电极间的电压低于启辉电压时，气不会发生电离，电流不会通过气管;当加在两电极间的电压大于启辉电压时，氛气发生电离，此时电流流过气管并同时发出橙红色的辉光。灯里面主要气体是气，在产品中主要用作指示灯用，灯发光是因为在气两端加上高压的情况下，产生辉光放电所致。一般而言红色的灯常常用于示警作用，比如通信、插座、电热水器、照明电器、家用电器上的指示灯。
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气本身---，但在高浓度时有窒息作用。当空气中氧气浓度高于33%时，即氧气浓度比平时减少 2/3以下时，就有窒息的危险。当氧气浓度超过50% 时，出现严状，浓度达75%以上时，高纯---，能在数分钟内。
气---表现为，初出现呼吸加快，---多少钱，注意力减退，肌肉运动失调，继而出现判断力下降，失去所有感觉，情绪不稳，全身疲乏，进而出现---、---、衰弱、意识丧失、痊孪、昏睡，以致。液态溅入眼内可引起，---厂家，触及皮肤可引起。气可用玻璃瓶或钢瓶贮装。在贮运过程中轻装轻卸，严防碰损，防止高温。气没有腐蚀性，在常温下可使用碳钢、不锈钢、铜、铜合金、等通用金属材料及一般的塑性材料和弹性材料。在低温下常用聚四氟乙烯和聚三氟氯化乙烯聚合体来作垫圈、隔膜等
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