压缩氮气-中原海高纯气体厂家-天门氮气

 工业气体，一种瓶装压缩液态气体，在常温常压下呈气态，气体种类有繁多，主要用于各种工业制造方面。
今天跟大家讲下工业气体在食品行业中的应用。
1.速冻食品
使用液氮深冷急冻技术，可贮存水产品，天门氮气，使得水产品达到一级鲜度标准，氧气氮气，急冻温度至-32℃下，可以进行储运，保持时间长，品质也能得到长时间保持。
2.干食品
对于自然干燥或人工干燥的花生、茶叶、奶粉、土豆片等食品，真空后充入氮气，可以控制氧的含量，防止食品发生变色、变味或变质的现象。
3.熟食制品
在气调包装中充入食品级---，配比在40%—60%，能抑制氧化作用，阻止---、微生物或霉菌的生长繁殖，从而防止食品发生霉变。
4.鱼肉类及果蔬
对于这类食品，不仅要求防止腐烂变质，同时还要求保持新鲜，并且微生物或---易在这类食品中滋生并生长，因此需要通过充入一定比例的混合气体来达到上述目的，一般是用---与氧气相混合的气体。

 在干食品（如奶粉、咖啡、松果、花生等）内部几乎没有水分，一般微生物无法繁殖生长，食品的保质期仅仅依赖食品的氧化作用，采用真空充氮法，将氧含量降到1%一起，可以有效抑制食品的氧化作用；而在微湿食品（烤肉、点心等）和高湿食品（鱼肉、果蔬等）的气调包装中，抑制食品氧化作用的同时，还必须防止食品发霉，因此，一般采用co2来抑制。